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有機酸:提高斷奶仔豬腸道屏障完整性
添加時間:2020/12/25 16:39:31

有機酸

     有機酸廣泛分布于天然的植物或動物組織內,豬大腸內微生物發酵也可合成有機酸。在動物飼料中添加合適數量的有機酸,可提高體重、改善飼料利用率、降低致病菌水平。斷奶仔豬鹽酸、胰酶合成不足,消化、吸收功能有限,故日糧中常添加有機酸。有機酸可降低胃腸道前端的pH,激活胃蛋白酶原轉化為胃蛋白酶,提高蛋白質消化率,抑制胃腸道內革蘭氏陰性菌的生長。胃腸道內低pH環境不適于致病菌生長,因此有機酸表現出抗菌活性。有機酸可直接或間接作用于胃腸道的粘膜,大部分作用部位為大腸。試驗還表明,低pH還可改變仔豬小腸的絨毛高度和隱窩深度來提高營養素的消化率。
     富馬酸是一種快速利用能源,可為斷奶仔豬小腸粘膜提供營養,提高吸收表面和吸收能力,促進斷奶后胃腸道上皮細胞的快速恢復。Blank等報道,補充0.17%丁酸鈉可改善生長豬回腸絨毛高度和盲腸的隱窩深度。
斷奶仔豬日糧補充苯甲酸,降低了消化道pH,維持了微生物穩態,促進了小腸結構(提高十二指腸、空腸的絨毛高度和絨毛:隱窩比)。還提高了日糧總氮回腸消化率,提高了盲腸微生物的多樣性。仔豬胃內灌注短鏈脂肪酸(乙酸、丙酸、丁酸),提高了空腸、回腸上皮細胞增殖、絨毛高度,提高了十二指腸絨毛:隱窩比,降低回腸、結腸促凋亡蛋白水平和杯狀細胞數量,降低空腸粘蛋白1和閉合蛋白-1的mRNA表達水平,降低十二指腸、回腸的閉合蛋白、閉合蛋白-1的mRNA表達水平。豬腸道上皮細胞體外培養液中,補充丁酸可提高TJ蛋白的表達量。
    Grilli等報道,斷奶仔豬補充丁酸提高了腸道完整性、加強了腸道屏障功能,提高了小腸內閉合蛋白表達量。但作者的另一篇研究報道,斷奶仔豬補充丁酸降低了十二指腸、空腸、回腸內閉合蛋白-1的表達量。這種相反的結果可能與試驗模型、試驗管理的不同相關,或暗示有機酸調控TJ表達可直接或間接影響腸道屏障的完整性,但這需要進一步的研究。le等報道,仔豬斷奶前或斷奶后補充丁酸鈉降低了小腸粘膜厚度和空腸絨毛高度。Biagi等報道,仔豬斷奶后6周連續補充丁酸鈉,對腸道粘膜結構形態無影響。Ferrara等報道,仔豬補充混合有機酸(富馬酸、乳酸、葵酸、辛酸),對中段空腸的形態無影響,但提高了局部潛在效應細胞數量,提高了局部免疫活性。Grecco等報道,仔豬補充混合有機酸(富馬酸、葵酸、辛酸),對仔豬營養素利用無影響,但降低了空腸絨毛高度。

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